CUNI&CO RENUEVA SU CERTIFICACIÓN HACCP

El pasado 16 de abril recibimos la auditoría HACCP por parte de Applus+ LGAI, validando una vez más nuestros procesos y compromiso con los más altos estándares de calidad e inocuidad en la producción de carne de conejo.

ALBÓNDIGAS DE CONEJO AL VAPOR

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Prepara albóndigas de conejo al vapor con menta y jengibre. Una receta saludable, alta en proteína y lista en solo 30 minutos.

EVENTO ACHIGA EN EL CAMPO

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Chefs, socios gastronómicos y colaboradores participaron de una jornada en terreno junto a Cuni&Co y ACHIGA, donde recorrieron el campo, conocieron los procesos productivos y disfrutaron distintas preparaciones con carne de conejo, destacando su versatilidad, trazabilidad y conexión con la cocina chilena.

PANTRUCAS CON CONEJO

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Una versión reconfortante y nutritiva de un clásico chileno. Estas pantrucas con carne molida de conejo destacan por su sabor casero, un caldo lleno de aroma y una proteína magra, saludable y versátil, perfecta para los días fríos. Una receta chilena casera y saludable.

Donde fluye el agua, crece la igualdad.

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El agua es un recurso esencial para la vida, la producción de alimentos y el equilibrio de los ecosistemas. En el Día Mundial del Agua 2026, la ONU pone el foco en la urgencia de garantizar un acceso equitativo y un uso responsable.

En Cuni&Co, entendemos que producir alimentos también implica cuidar el agua, optimizar su uso y trabajar con sistemas que respeten los ciclos naturales.

TAJINE DE CONEJO

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Junto a los Cóndores de Fuego, preparamos esta receta intensa y sabrosa del clásico saltado, preparada con filetes de conejo sellados a fuego fuerte, cebolla crocante, jengibre fresco y un toque de salsa de soya y ostras. Una receta rápida, saludable y con carácter.

CONEJO SALTADO

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Junto a los Cóndores de Fuego, preparamos esta receta intensa y sabrosa del clásico saltado, preparada con filetes de conejo sellados a fuego fuerte, cebolla crocante, jengibre fresco y un toque de salsa de soya y ostras. Una receta rápida, saludable y con carácter.

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