VER TIENDAS

Carne de conejo

Una alternativa

saludable y deliciosa

IR A LA TIENDA

EXPERTOS EN CARNE DE CONEJO

Producción propia y sostenible

Calidad premium y trazabilidad

Certificación HACCP

Envíos hasta 72hrs. hábiles en RM y una vez a la semana a Valpo.

¡Convierte tus comidas en experiencias inolvidables!

Descubre los cortes favoritos de carne de conejo: calidad, sabor y sustentabilidad en cada una de tus preparaciones.

Los chefs nos prefieren

Sabores que conquistan a los expertos culinarios.

Descubre los exclusivos restaurantes donde degustar sus creaciones gourmet con nuestra carne de conejo premium.

Lindsay Canales

Bristol, Hotel San Francisco

Gaetan Eonet

Bistrot de Gaetan

Juan Pablo Cicali

Bar Liguria

Cristián Vera

La Flor de Chile

Sabina González

Bristol, Hotel San Francisco

Cristián Urrutia

Chef ejecutivo

Ariel Belletti

Escuela culinaria francesa

Manuel Balmaceda

Cora Bistró

Nosotros

Somos una empresa agrícola familiar con más de 30 años de experiencia en el cultivo y producción de alfalfa y avena.

Hace 10 años hemos enfocado nuestros esfuerzos en la crianza y producción de conejos, logrando con ello poner a disposición un producto de excelencia única, el cual nos ha posicionado como uno de los productores premium de conejos en Chile.

COMPRA ONLINE

Selecciona los productos de tu interés y agrégalos al carrito. Luego finaliza tu compra y completa todos tus datos para el envío.

ENVÍOS A DOMICILIO

Envíos hasta 72hr. hábiles en la Región Metropolitana y una vez a la semana solo a Valparaíso, Viña del Mar, Reñaca y Concón. Otras regiones mail a contacto@cuniandco.cl

NUESTRA PROMESA

Prometemos brindar lo mejor a cada uno de nuestros conejos, para así garantizar productos de excelencia y categoría Premium.

NUESTRA GARANTÍA

Contamos con certificaciones que respaldan nuestras prácticas sustentables y estándares superiores en nuestra producción.

BIENESTAR ANIMAL

Actuamos conscientemente y en armonía con el medio ambiente, comprometidos con privilegiar ante todo el bienestar animal.

PAGO SEGURO

Puedes confiar en que todas las transacciones que realices en nuestro sitio cumplen con altos estándares de protección y seguridad.

CONVERSEMOS

Si necesitas ayuda con algún pedido o tienes alguna consulta, no dudes en comunicarte con nosotros. Estamos a tu disposición.

OFRÉCELES LO MEJOR

¡NUTRICIÓN ÓPTIMA
PARA TUS MASCOTAS!

Porque ellas merecen lo mejor. Descubre nuestra selección de subproductos de conejo en nuestra tienda online y bríndales una alimentación de alta calidad llena de sabor y nutrientes.

¡Tu mascota te lo agradecerá!

Recetas destacadas con carne de conejo

Prepara tus platos favoritos con carne de conejo para compartir en familia y disfrutar una comida más ligera y deliciosa.

Conejo con chucrut

Receta de Receta de Fanny Gallicier, fundadora Cuni&Co.

3.0 from 1 vote

Plato: principalCocina: casera / europeaDificultad: Fácil

Comensales

porciones

Tiempo de Preparación

minutos

Cocción

hora

Tiempo Total

hora

minutos

Una receta cálida y sabrosa, perfecta para los días fríos. Las piernas de conejo se envuelven en tocino y se cocinan al horno sobre una base de chucrut, vino blanco y especias. Una preparación sencilla, llena de sabor y perfecta para compartir en invierno.

Ingredientes

4 piernas de Conejo Cuni&Co
1 kg de chucrut crudo fermentado
1 cebolla
1 cucharada de arroz para rissotto
2 cucharadas de aceite de maravilla
1 vaso de vino blanco
Semillas de pimienta o bayas de enebro, a gusto
4 hojas de laurel
12 láminas de tocino
Sal y pimienta a gusto

Preparación paso a paso

Preparar el chucrut
Enjuagar el chucrut crudo fermentado con agua fría y escurrir bien.
Dorar la cebolla y el arroz
Cortar la cebolla y dorarla en una olla con el aceite de maravilla y la cucharada de arroz.
Cocinar el chucrut
Agregar el chucrut, la mitad del vino blanco y algunas semillas de pimienta o bayas de enebro. Cocinar durante 20 minutos a fuego medio. Reservar.
Preparar el conejo
Precalentar el horno a 170 °C. Salpimentar las piernas de conejo y colocar una hoja de laurel sobre cada una. Envolver cada pieza con 3 láminas de tocino y asegurar con hilo de cocina.
Llevar al horno
Distribuir el chucrut en una fuente para horno y colocar las piernas de conejo encima. Hornear durante 40 minutos.
Agregar el vino
Cada 10 minutos, rociar las piernas de conejo con un poco del vino blanco restante para mantenerlas jugosas y aportar sabor.
Bon appetit!
Servir caliente, idealmente acompañado de papas cocidas y un poco de mostaza.

Notas

Acompañar con papas cocidas y mostaza.
Va muy bien con cerveza o vino blanco.
Una preparación especialmente rica para los días fríos de invierno.

PASTEL DE CHOCLO

Receta de Fanny

3.0 from 1 vote

Plato: PrincipalDificultad: Fácil

Comensales

porciones

Tiempo de Preparación

minutos

Cocción

minutos

Tiempo Total

hora

minutos

Una receta única y saludable que combina el sabor suave del choclo con la calidad premium de nuestra carne de conejo.

Ingredientes

500 gr de carne molida
2 cebollas en cuadrados pequeños
1 cucharada de aceite
1 cdta. de comino molido
1 cdta. de ají color
1 cucharada de orégano entero
½ taza de pasas
6 trozos de lomo cocidos y dorados
3 huevos duros, cortados por la mitad
½ taza de aceitunas negras
10 a 12 choclos pasteleros
1 cdta. de albahaca
1 cucharada de mantequilla
1 cdta. de sal
5 hojas de albahaca picadas
Para cubrir 2 cucharadas de azúcar

Instrucciones

Calentar el aceite en un sartén grande, agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente y blanda.
Agregar la carne molida y los aliños, cocinar hasta que la carne esté cocida (el pino debe estar jugoso). Agregar las pasas y reservar.
Para la capa de choclo, sacar los granos de la coronta y luego procesar junto a la albahaca deshidratada, hasta tener una pasta. Calentar la mantequilla en una olla, agregar la pasta de choclo y cocinar revolviendo, hasta tener una mezcla espesa. Aliñar con sal y albahaca picada.
Dividir el pino en 6 fuentes individuales (levemente enmantequilladas) o en una fuente de greda grande. Poner 2 aceitunas, medio huevo duro y una presa de conejo en cada una de las fuentes.
Finalmente tapar con la pasta de choclo. Espolvorear con azúcar cada pastel. Calentar el horno a 190°C y hornear los pasteles de choclo por 30 a 35 minutos o hasta que estén burbujeando y las cubiertas estén doradas.
Bon appetit! 😍

Notas

No agregar leche a la crema pastelera, para no cambiar el sabor dulce del choclo.
Tanto el pino como el lomo de conejo deben quedar jugosos, para que no se resequen en el horno.

Conejo entero a la parrilla

Receta de @cóndoresdefuego equipo parrillero chileno

3.0 from 1 vote

Plato: principalDificultad: Fácil

Comensales

porciones

Tiempo de Preparación

minutos

Cocción

hora

minutos

Tiempo de Reposo / Marinado

minutos

Tiempo Total

hora

minutos

Junto a los Cóndores de Fuego, preparamos esta receta de conejo a la parrilla, ideal para el verano: fuego suave, adobo simple y paciencia para lograr una carne jugosa, sabrosa y liviana.

Ingredientes

1 conejo entero
100 g mantequilla
10 g sal parrillera
2 g pimienta negra molida
5 g ajo en polvo
5 g tomillo deshidratado
5 g orégano deshidratado
5 g aji de color

Preparación paso a paso

Adobo
Pincela el conejo con aceite y adoba con sal, pimienta, tomillo, orégano, ají de color y ajo en polvo. Llévalo al refrigerador por 1 hora.
Fuego
Prende el carbón o leña hasta obtener brasas pequeñas y blancas.
A la parrilla
Acomoda las brasas en forma de corona. Cocina el conejo a fuego suave, primero por el lado del hueso durante 45 minutos, sin apurar la cocción.
Ahora la carne
Da vuelta y cocina 20 minutos más por el lado de la carne.
Pincela con mantequilla cada 10 minutos o cuando sea necesario para mantener la jugosidad.
Sirve con acompañamientos a gusto… y a disfrutar 🔥🐇

Vídeo de la receta

Notas

Acompaña con arroz, pasta o una ensalada fresca.

Noticias destacadas

Descubre nuestras últimas noticias, eventos destacados y novedades que llevan el sabor y la calidad de la carne de conejo a tu mesa.

¡Convierte tus comidas en experiencias inolvidables!