CUNI&CO SIGUE CRECIENDO: NUEVAS SUCURSALES JUMBO.
Conoce las nuevas sucursales Jumbo donde ya puedes encontrar carne de conejo premium Cuni&Co. Seguimos acercando una alimentación saludable y de calidad a más familias chilenas.
Envíos hasta 72hrs. hábiles en RM y una vez a la semana a Valpo.
¡Convierte tus comidas en experiencias inolvidables!
Descubre los cortes favoritos de carne de conejo: calidad, sabor y sustentabilidad en cada una de tus preparaciones.
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Filetes de conejo congelado 500gr aprox.
$14.500 -
Malaya congelada 500gr aprox.
$8.990 -
Longanizas congeladas 1kg aprox.
$11.990 -
Brazuelo de conejo congelado 500gr
$11.750 -
Carne molida congelada 500gr
$9.990 -
Lomo entero congelado 500gr aprox.
$11.750 -
Lomo deshuesado congelado 600gr aprox.
$14.500 -
Pierna trasera congelada 700gr aprox.
$13.500 -
Conejo entero congelado 1.1kg aprox.
$20.900 -
Conejo trozado congelado 1kg aprox.
$21.900 -
Hígado de conejo congelado 1kg aprox.
$9.990
Los chefs nos prefieren
Sabores que conquistan a los expertos culinarios.
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Nosotros
Somos una empresa agrícola familiar con más de 30 años de experiencia en el cultivo y producción de alfalfa y avena.
Hace 10 años hemos enfocado nuestros esfuerzos en la crianza y producción de conejos, logrando con ello poner a disposición un producto de excelencia única, el cual nos ha posicionado como uno de los productores premium de conejos en Chile.
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NUESTRA PROMESA
Prometemos brindar lo mejor a cada uno de nuestros conejos, para así garantizar productos de excelencia y categoría Premium.
NUESTRA GARANTÍA
Contamos con certificaciones que respaldan nuestras prácticas sustentables y estándares superiores en nuestra producción.
BIENESTAR ANIMAL
Actuamos conscientemente y en armonía con el medio ambiente, comprometidos con privilegiar ante todo el bienestar animal.
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Recetas destacadas con carne de conejo
Prepara tus platos favoritos con carne de conejo para compartir en familia y disfrutar una comida más ligera y deliciosa.
Pantrucas con carne de conejo
Plato: principalCocina: chilenaDificultad: FácilComensales
6
porcionesTiempo de Preparación
40
minutosCocción
25
minutosTiempo Total
1
hora5
minutos
Una versión reconfortante y nutritiva de un clásico chileno. Estas pantrucas con carne molida de conejo destacan por su sabor casero, un caldo lleno de aroma y una proteína magra, saludable y versátil, perfecta para los días fríos.
Ingredientes
500 g de carne molida de conejo Cuni&Co
Huesos de conejo (opcional, para reforzar el sabor)
1 cebolla picada en cubos
1 zanahoria en cubos o rodajas
1/2 pimentón rojo picado fino
2 dientes de ajo picados
1 papa cortada en bastones
1 rama de apio en bastones o picado
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de ají de color
1 cucharadita de orégano molido
1 cucharadita de orégano molido
Agua fría suficiente para cubrir
Sal a gusto
- Para las pantrucas
1 taza de harina sin polvos de hornear
1 huevo
Sal a gusto
Una pizca de orégano molido
- Para decorar
Cilantro fresco picado
Ají en tiras
Una pizca de orégano
Preparación paso a paso
- Preparar la base del caldo
En una olla grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla junto a la zanahoria durante unos minutos. Agregar el ajo, el ají de color, el orégano y sal a gusto. - Incorporar la carne
Añadir la carne molida de conejo y cocinar removiendo hasta dorar ligeramente. Agregar el pimentón rojo y los huesos de conejo si se utilizarán. - Cocinar las verduras
Incorporar el apio y las papas. Cubrir con agua fría y cocinar a fuego medio durante 15 a 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y el caldo tome sabor. - Preparar las pantrucas
Mientras se cocina el caldo, mezclar la harina, el huevo, la sal y el orégano. Agregar poco a poco un poco del caldo caliente hasta formar una masa homogénea.
Amasar hasta que la masa deje de pegarse en las manos. Luego estirar con uslero y cortar cuadrados pequeños de aproximadamente 2 x 2 cm. - Cocinar las pantrucas
Agregar las pantrucas directamente a la olla y cocinar durante 7 a 10 minutos, hasta que estén firmes y cocidas. - Servir
Servir caliente y terminar con cilantro fresco, tiras de ají cristal y una pizca de orégano. Bon appétit!
Notas
Utilizar huesos de conejo ayuda a potenciar el sabor del caldo y aporta más profundidad a la preparación.- Si tienes poco tiempo, puedes reemplazar las pantrucas caseras por pasta industrial.
- Para un sabor aún más casero, deja reposar la preparación unos minutos antes de servir.
Escalopa de Conejo con hierbas y ajo
Plato: principalCocina: chilena/gourmetDificultad: FácilComensales
4
porcionesTiempo de Preparación
10
minutosCocción
10
minutosTiempo Total
20
minutos
Si buscas una receta sencilla que destaque el sabor natural de la carne de conejo, esta escalopa de conejo con hierbas y ajo es una excelente alternativa. El lomo deshuesado de conejo Cuni&Co se cocina rápidamente en mantequilla junto a hierbas frescas, obteniendo una carne tierna y jugosa con un delicado toque aromático.grasa, ideal para disfrutar caliente o fría.
Ingredientes
1 paquete de Lomo Deshuesado de Conejo Cuni&Co
2 dientes de ajo finamente picados
Hierbas frescas (tomillo, orégano o romero)
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta a gusto
100 ml de crema
Opcional: un chorrito de Oporto o Cognac
Preparación paso a paso
- Preparar las escalopas
Cortar cada lomo de conejo por la mitad, abriéndolo como un libro para obtener una pieza más delgada. - Emparejar el grosor
Golpear suavemente las piezas con un mazo o rodillo de cocina hasta obtener un grosor uniforme que permita una cocción pareja. - Dorar la carne
En una sartén caliente, derretir la mantequilla y cocinar las escalopas durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén bien doradas. - Aromatizar
Agregar el ajo picado junto con las hierbas frescas y cocinar unos segundos para liberar todos sus aromas. - Preparar la salsa
Incorporar la crema y cocinar durante uno o dos minutos hasta obtener una salsa suave que envuelva la carne. - Servir
Servir inmediatamente acompañado de pasta fresca, papas cocidas o verduras al vapor.
Bon appétit!
Notas
- Estas albóndigas pueden disfrutarse calientes o frías.
- Acompañar con salsa de soya baja en sodio, teniendo precaución con la cantidad de sal utilizada en la preparación.
- Para un sabor aún más casero, deja reposar la preparación unos minutos antes de servir.
Conejo entero a la parrilla
Plato: principalDificultad: FácilComensales
4
porcionesTiempo de Preparación
20
minutosCocción
1
hora5
minutosTiempo de Reposo / Marinado
60
minutosTiempo Total
1
hora25
minutos
Junto a los Cóndores de Fuego, preparamos esta receta de conejo a la parrilla, ideal para el verano: fuego suave, adobo simple y paciencia para lograr una carne jugosa, sabrosa y liviana.
Ingredientes
100 g mantequilla
10 g sal parrillera
2 g pimienta negra molida
5 g ajo en polvo
5 g tomillo deshidratado
5 g orégano deshidratado
5 g aji de color
Preparación paso a paso
- Adobo
Pincela el conejo con aceite y adoba con sal, pimienta, tomillo, orégano, ají de color y ajo en polvo. Llévalo al refrigerador por 1 hora. - Fuego
Prende el carbón o leña hasta obtener brasas pequeñas y blancas. - A la parrilla
Acomoda las brasas en forma de corona. Cocina el conejo a fuego suave, primero por el lado del hueso durante 45 minutos, sin apurar la cocción. - Ahora la carne
Da vuelta y cocina 20 minutos más por el lado de la carne.
Pincela con mantequilla cada 10 minutos o cuando sea necesario para mantener la jugosidad.
Sirve con acompañamientos a gusto… y a disfrutar 🔥🐇
Vídeo de la receta
Notas
- Acompaña con arroz, pasta o una ensalada fresca.
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CUNI&CO RENUEVA SU CERTIFICACIÓN HACCP
El pasado 16 de abril recibimos la auditoría HACCP por parte de Applus+ LGAI, validando una vez más nuestros procesos y compromiso con los más altos estándares de calidad e inocuidad en la producción de carne de conejo.
MÁS ALLÁ DE LA CARNE DE CONEJO
Nuestra fundadora Fanny Gallicier comparte la esencia de nuestra marca y cómo estamos transformando la manera de consumir carne en Chile.
