Instrucciones

• Prepara los lomos de conejo: Pasa los lomos de conejo por harina, asegurándote de cubrirlos bien por ambos lados.
• Dora los lomos: En un sartén grande, derrite cubitos de mantequilla a fuego medio. Una vez la mantequilla esté derretida y burbujeante, coloca los lomos de conejo en el sartén y dóralos por ambos lados hasta que estén bien dorados. Esto tomará unos 2-3 minutos por cada lado. Retira los lomos del sartén y resérvalos en un plato.
• Cocinar la cebolla y el ajo: En el mismo sartén, agrega un poco más de mantequilla si es necesario. Añade la cebolla picada y el ajo picado al sartén. Sofríelos hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente 5 minutos.
• Añade la crema: Vierte la crema de leche en el sartén con la cebolla y el ajo. Remueve bien para combinar todos los ingredientes y dejar que la crema comience a hervir a fuego lento.
• Vuelve a colocar los lomos de conejo:Regresa los lomos de conejo dorados al sartén con la crema. Asegúrate de que los lomos estén bien cubiertos con la salsa cremosa.
• Añade las hierbas: Agrega las hierbas frescas picadas (romero, tomillo, perejil) al sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Cocción final: Reduce el fuego a bajo y deja que los lomos de conejo se cocinen a fuego lento en la salsa durante unos 45 minutos. Esto permitirá que la carne se impregne de todos los sabores y se vuelva tierna y jugosa. Una vez pasado el tiempo de cocción, verifica que los lomos estén bien cocidos.
• Sirve los lomos de conejo calientes, bañados con la salsa cremosa de hierbas. Bon appetit! 😍