Name: CONEJO ARVEJADO
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 4 trozos de piernas de conejo; 1 cebolla en pluma; 2 zanahorias cortadas en rodajas; 1/2 pimentón rojo o verde en cubo; 2 dientes de ajo; 1.5 lt. de caldo de pollo o verduras; 1 vaso de vino blanco; 2 hojas de laurel; 1 taza de arvejas; 3 láminas de tocino; Aceite; Sal y pimienta a gusto

CONEJO ARVEJADO

Receta de FannyPlato: PrincipalDificultad: Fácil

Comensales

porciones

Tiempo de Preparación

minutos

Cocción

minutos

Tiempo Total

hora

Disfruta esta rica y fácil receta de conejo arvejado. Otra manera de preparar esta carne tan saludable y baja en grasas.

Ingredientes

4 trozos de piernas de conejo
1 cebolla en pluma
2 zanahorias cortadas en rodajas
1/2 pimentón rojo o verde en cubo
2 dientes de ajo
1.5 lt. de caldo de pollo o verduras
1 vaso de vino blanco
2 hojas de laurel
1 taza de arvejas
3 láminas de tocino
Aceite
Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

En un sartén calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Dorar las presas de conejo. Sacar de la sartén y dejar en un plato.
En el mismo sartén dorar la cebolla revolviendo por 5 minutos. Agregar la zanahoria, pimentón, el tocino en trozos y ajo dorar por un minuto. Desglasar* todo con vino blanco.
Regresar el conejo al sartén y agregar el caldo y las arvejas congeladas o frescas.
Tapar y cocinar por 30 minutos a fuego medio, hasta que el conejo esté cocido.
Bon appetit! 😍