Instrucciones

• Corta los lomos de conejo deshuesados en trozos de 2 cm aproximadamente.
• En un bol mezcla la harina con sal y curry, en un segundo bol mezcla leche con los huevos, en un tercer bol mezcla el pan rallado con el coco rallado.
• Pasa los trozos de lomo de conejo deshuesados ya cortados por el bol con la mezcla de harina, cúbrelos bien y luego sacude suavemente para quitar el exceso.
• Sumerge los trozos de conejo en la mezcla de huevo con leche y termina rebozándolos en el tercer bol.
• Una vez que todos los trozos estén listos, refrigéralos en una fuente cubierta por 2 horas.
• Pasado el tiempo de refrigeración, fríe los nuggets de lomo de conejo deshuesados en aceite bien caliente hasta que estén dorados, escurre el exceso de aceite, ajusta la sal y sirve con una salsa golf o la salsa de tu preferencia.
• Es una alternativa saludable a los nuggets tradicionales. ¡Así de fácil!