El norte conquista el Santiago Grill Festival 2025: Ojo de Bife se corona campeón general y American BBQ destaca en la categoría Conejo Cuni&Co
El pasado 4 y 5 de octubre se realizó una nueva edición del Santiago Grill Festival, el encuentro más importante de parrilleros en Chile, organizado por la Asociación Chilena de Asadores (ACA).
Por primera vez en la historia del evento, un equipo del norte —Ojo de Bife, provenientes de Antofagasta y Calama— se llevó el primer lugar general, conquistando al jurado con su técnica, creatividad y dominio del fuego.
“Muchas gracias por tan buena proteína, la calidad estaba de otro nivel. Practicamos con otra carne y no nos gustó cómo quedó, pero la de ustedes estaba maravillosa”, compartieron los ganadores tras su triunfo.
En tanto, la categoría Carne de Conejo —presentada con producto de Cuni&Co— tuvo un altísimo nivel. El primer lugar en esta categoría fue para el equipo American BBQ, mientras que Ojo de Bife se quedó con el segundo lugar, destacando también en sabor, presentación y cocción.
“Estaban todas las preparaciones sorprendentes, algunas mejores que otras, por supuesto. Hubo platos extraordinarios, como un mousse de hígado y riñones a la parrilla, costillas y malaya riquísimas, y un arrollado con glaseado sabroso y hierbas borgoñas como rica-rica”, comentó Jorge Vlahovic, cofundador de Cuni&Co y jurado del certamen.
Desde Cuni&Co, celebramos ambos logros y el alto nivel de las preparaciones, que demuestran que la carne de conejo chilena tiene un espacio creciente en la gastronomía nacional y en las parrillas de los grandes eventos, reafirmando su valor como una carne noble, saludable y versátil.
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📍 Santiago Grill Festival 2025 – Quinta Normal, Santiago.
🔥 Organiza: Asociación Chilena de Asadores (ACA)
🔥Equipo ganador general: Ojos de Bife
🐇 Proteína destacada: Carne de conejo Cuni&Co
¡Revive los mejores momentos de esta jornada!