Auditoría HACCP:
Seguimos fortaleciendo nuestros estándares de calidad en Cuni&Co.
El pasado 16 de abril, recibimos en Cuni&Co la auditoría de nuestro sistema HACCP, realizada por Applus+ LGAI, organismo internacional de certificación. Esta instancia nos permitió revisar transversalmente nuestros procesos, documentación, manuales, protocolos y controles internos en torno a la seguridad alimentaria.
Se validó el compromiso de la empresa con procesos seguros y controlados, destacando nuestra experiencia pionera en faena de carne de conejo en Chile. Entre los puntos fuertes, se señaló la motivación del equipo directivo, la innovación en trazabilidad y control documental, y los altos estándares que superan muchas exigencias locales.
Nuestro plan HACCP fue actualizado recientemente y seguimos avanzando en mejoras continuas. Agradecemos el acompañamiento de Applus+ y del equipo técnico que participó activamente. Esta auditoría refuerza nuestra convicción de entregar productos sanos, trazables y producidos con respeto por el proceso.
La auditoría tuvo observaciones menores, frente a las cuales ya estamos trabajando con un plan de mejora concreto. Disponemos de 30 días para responder oficialmente, luego de lo cual el proceso de renovación seguirá su curso.
Seguimos avanzando para ofrecer a nuestros clientes un producto sano, seguro y sostenible.
¡Gracias al equipo técnico por su compromiso y profesionalismo!
